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電生功能水對大豆原料的殺菌作用


酸性水能夠降低微生物的耐熱性,目前國內外以推測,溫度的升高降低了微生物對外界惡劣環境的耐受性從而提高了酸性水的殺菌效果,即高溫和酸性水之間產生了一定的協同殺菌作用。因而對于豆漿介質中的微生物,酸性水也產生了一定的作用效果。

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